Podere L'Infinito

Podere L’Infinito – Authentieke wijnen uit het hart van Le Marche 🍷

Wie op vakantie komt in Le Marche, kan niet om de wijn heen. In het glooiende landschap rondom Staffolo – een charmant middeleeuws dorpje op een heuveltop – ligt Podere L’Infinito, een kleine, ambachtelijke cantina die naam maakt met karaktervolle, biologische wijnen. Wij zijn trots dat we met hen samenwerken, en bieden hun wijn met veel plezier aan in onze honesty bar en bij aperitiefmomenten tijdens uw verblijf bij ons.

Een wijnhuis met een ziel

Podere L’Infinito werd geboren uit liefde voor het land en een diepe verbondenheid met de traditie van de Verdicchio. Marco en Laura zijn jonge ondernemers die de wijnbouw van generatie op generatie hebben meegekregen. De wijngaarden liggen op zo’n 400 meter hoogte, waar ze genieten van frisse luchtstromen uit de bergen én milde invloeden van de Adriatische Zee. Die combinatie zorgt voor elegante en minerale wijnen die typisch zijn voor deze streek.

De naam L’Infinito verwijst naar het beroemde gedicht van Giacomo Leopardi, die ook afkomstig is uit Le Marche – een eerbetoon aan de poëzie van het landschap en de schoonheid van eenvoud. De wijnmakers geloven in een natuurlijke aanpak, met respect voor biodiversiteit en zonder kunstmatige ingrepen. Ze zijn in conversie naar een officieel biologisch label, maar werken nu al volledig ecologisch.

Wijnen met karakter

Bij Agriturismo Fontelini kan je proeven van verschillende wijnen van Podere L’Infinito. Elk met zijn eigen verhaal, maar allemaal met zorg en passie gemaakt:

• Ca’ di Cerere

  Een heldere en frisse Verdicchio Classico DOC, met tonen van groene appel, bloemen en een fijne mineraliteit. Ideaal als dorstlessende aperitiefwijn of bij antipasti, gegrilde groenten of vis.

• Eclissi di Luglio

  Een rijkere Verdicchio, afkomstig van oudere wijnstokken. Deze Classico Superiore heeft iets meer body, met aroma’s van rijp fruit, amandel en witte bloemen. Heerlijk bij pasta’s met zeevruchten of gevogelte.

• Cor de Leone

  Dit is een indrukwekkende Verdicchio Riserva DOCG, gerijpt op de fijne lies. Complex, krachtig en gastronomisch, met nuances van citrus, honing en hazelnoot. Een wijn die het uitstekend doet bij stevige gerechten, risotto met truffel of zelfs gegrild vlees.

• Infinito De roséwijn Infinito (Marche Rosato IGT) is een ode aan lange zomerdagen in Le Marche. Deze lichte en fruitige Rosato is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde blauwe druiven uit de heuvels van Staffolo. In het glas schittert een elegante zalmroze kleur, met aroma’s van framboos, rode bes en een vleugje rozenblaadjes. In de mond is hij verfrissend, droog maar soepel, met een mooie balans tussen fruitigheid en zuren – ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, antipasti of gegrilde groenten. 

• Marte in Assalto

  Een robuuste rode wijn (Marche Rosso IGT), gemaakt van lokale druivensoorten zoals Montepulciano. Donker fruit, kruiden, een vleugje hout: perfect voor bij een goed bord vlees of een avond bij het vuur.

• Universo

  Een sprankelend plezier: fris, verfijnd en verrassend elegant. Deze mousserende wijn wordt gemaakt via de Charmat-methode (net als Prosecco), en heeft een fijne pareling en levendige zuren.

  In geur en smaak proef je tonen van groene appel, witte perzik, citrus en een vleugje amandel. De stijl is brut (droog), maar nooit streng: het is een toegankelijke en feestelijke wijn die iedereen weet te bekoren. Perfect als aperitief, bij een feestelijk moment of bij een schaal met olijven en focaccia op een warme zomeravond met zich op de heuvels van Cingoli.

  
  

Bezoek de cantina

Wie zin heeft in een uitstapje vanuit onze agriturismo, kan Podere L’Infinito ook zelf bezoeken. Ze organiseren rondleidingen door hun wijngaarden en kelders, met aansluitend een uitgebreide wijnproeverij. Je krijgt uitleg over hun manier van werken, de druivensoorten, het terroir en hun filosofie. Vaak worden er ook lokale specialiteiten bij geserveerd, zoals pecorino, salami of pane marchigiano.

Een bezoek is op afspraak mogelijk, en wij helpen je graag met het boeken ervan.

Te proeven bij Fontelini

In onze honesty bar vind je enkele van hun flessen, klaar om te ontkurken. Of je nu kiest voor een fris glaasje Ca’ di Cerere op het terras, of een glas Cor de Leone bij zonsondergang – je proeft de ziel van Le Marche in elk slokje.

Benieuwd naar de smaken van Staffolo? Vraag ernaar tijdens je verblijf!

Meer weten?

Bezoek hun website: www.poderelinfinito.it

📍 Adres cantina: Contrada Saltregna, 44, 60039 Staffolo (AN)

📞 Bezoek of proeverij boeken? Wij regelen het graag voor je!